digitale tortilla

Rund, flach, aus Maismehl sind die Tortillas in Guatemala und schön warm, wenn sie aus dem Korb mit den farbigen Tüchern geholt werden, indem sie nach dem Backen aufbewahrt werden.

Schon von weitem ist das Klatschen zu hören, wenn die Frauen die Teigmasse mit beiden Händen flachklopfen, zu Tortillas formen.

Tortilla und Frijol sind das Grundnahrungsmittel in Guatemala. Für die Landbevölkerung gibt es oft nichts anderes und auch in der Stadt wird fast jede Mahlzeit von Tortilla begleitet. Für die Grundversorgung der Menschen in Guatemala sind Mais und Frijoles elementar.

Auch dieser Blog bietet eine Grundversorgung an. Informationen und Geschichten aus Guatemala in digitaler Form – eine digitale Tortilla sozusagen.

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